Ingredienti per la Torta peccato di gola con crema paradiso
Dosi per 8 Persone
- 230 g di biscotti al cioccolato
- 100 g di burro
- 125 ml di yogurt bianco
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna per dolci
- 100 ml di latte condensato
- 80 g di zucchero semolato
- una fialetta di essenza di vaniglia
- 100 g di cioccolato bianco
- 100 g di cioccolato fondente
- Per la decorazione
- 100 g di wafers
Procedimento
La ricetta che oggi voglio consigliarvi è quella della torta peccato di gola con crema paradiso, una vera golosità.
Iniziamo sbriciolando i biscotti con un tritatutto, poi uniamo il burro fuso mescolando con un cucchiaio di legno.
Prepariamo un anello di cm 22 di diametro con una striscia di carta forno nella faccia interna, di 7 cm di altezza.
L’appoggiamo su un piatto piano con carta forno sul fondo e versiamo dentro i nostri biscotti sbriciolati finemente.
Li pressiamo delicatamente con il dorso di un cucchiaio, in maniera da livellare tutta la superficie uniformemente.
Mettiamo a consolidare in frigo per 30 minuti. Adesso possiamo dedicarci alla preparazione della crema paradiso.
Iniziamo montiamo la panna per dolci con una frusta. Dopo aggiungiamo lo zucchero, il mascarpone e lo yogurt bianco.
Uniamo il latte condensato poi mescoliamo il tutto sempre con la frusta elettrica. Poi dividiamo il composto in due metà.
In una mettiamo il cioccolato bianco e nell’altro mettiamo il cioccolato fondente, entrambi sciolti prima a bagnomaria.
Quindi versiamo nello stampo sul biscotto prima la crema a cioccolato fondente e sopra la crema a cioccolato bianco.
Dopo poniamo in frigo per almeno 4 ore per consolidare la torta. Al termine la sistemiamo in un bel piatto da portata.
Come decorazione sbicioliamo e spargiamo sulla superficie dei wafers che doneranno alla torta quella golosità in più.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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