Torta paradiso con ciliegie e yogurt

Torta paradiso con ciliegie e yogurt, una torta ideale per merende e colazioni con frutta tipica di stagione. Alleggerita e delicata.

Torta paradiso con ciliegie e yogurt
Torta paradiso con ciliegie e yogurt

Ingredienti per la Torta paradiso con ciliegie e yogurt

  • 150 g di farina per dolci
  • 150 g di fecola di patate
  • 140 g di zucchero a velo
  • 90 g di burro
  • 4 uova medie
  • 170 g di yogurt bianco amaro
  • 10 g di lievito per dolci
  • sale q.b
  • 300 g di ciliegie
  • zucchero a velo q.b

 

Procedimento

Oggi la proposta sarà una deliziosa torta con frutta alleggerita dallo yogurt. Prima di cominciare, dobbiamo far ammorbidire il burro almeno un’ora prima.

Quindi in una ciotola capiente mettiamo lo zucchero a velo ed il burro. Con l’ausilio di una frusta elettrica rendiamo il composto cremoso.

Ora uniamo uno alla volta  i tuorli, facendoli amalgamare, prima di aggiungere il successivo. Poi mettiamo lo yogurt.

Mescoliamo con la frusta elettrica. Quindi uniamo la farina, la fecola e lievito per dolci. Mescoliamo con la frusta manuale eliminando tutti gli eventuali grumi.

Ora montiamo gli albumi a neve con un pizzico di sale. Tagliamo a pezzetti le ciliegie denocciolate. Uniamo con gli albumi nostro composto.

Mescoliamo dall’alto verso il basso per non smontare il composto. Versiamo in uno stampo cm 22, imburrato e infarinato.

Poniamo in forno gas statico a 180° per circa 50 minuti. Terminata la cottura, lasciamo riposare 10 minuti in forno spento.

Eliminiamo così l’umidità in eccesso. Guarniamo con zucchero a velo e qualche ciliegia.Alleggerita dallo yogurt, sarà fantastica per le nostre colazioni o merende.

La nostra torta paradiso, farcita con buone ciliegie di stagione, farà un’ottimo effetto ovunque. Accontenterà il gusto di tutti.

Spero che la ricetta sarà stata gradita, aspetto volentieri tutti i vostri commenti.

Alla prossima Giovanna

 

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