Torta nua con crema pasticcera

Torta nua con crema pasticcera, questa torta nua è una torta ricca di fantasia. Originale nella sua preparazione ottenendo una perfetta riuscita.

Torta nua con crema
Torta nua con crema

Ingredienti per la Torta nua con crema

  • 300 g farina per dolci
  • 120 g zucchero semolato
  • 100 ml latte
  • 4 uova medie
  • 120 ml olio di semi di girasole
  • la buccia grattugiata di un’arancia
  • una bustina lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

 

Ingredienti per la crema pasticcera

  • 300 ml di latte
  • 100 g di zucchero semolato
  • 40 g di fecola di patate
  • 4 tuorli d’uova medie
  • la scorza di un limone grattugiata

 

Procedimento per preparare la Torta nua con crema

Iniziamo con preparare la crema, scaldiamo il latte con la buccia grattugiata di un limone.

In una ciotola, con una frusta elettrica, sbattiamo i tuorli con lo zucchero.

Quindi uniamo la fecola mescoliamo e versiamo in un pentolino che poniamo su fuoco basso.

Con una frusta manuale mescoliamo continuamente mentre aggiungiamo a filo il latte caldo.

Continuiamo a mescolare fino all’addensarsi della crema.

Lasciamo riposarla una ventina di minuti prima di porla in frigo.

Quindi ci dedichiamo alla base della torta.

Iniziamo con lo sbattere le uova e zucchero semolato.

Utilizzando una frusta elettrica, fino ad ottenere una crema spumosa.

Poi uniamo l’olio di semi, la scorza grattugiata di un’arancia, il lievito, la farina e il latte intiepidito che versiamo un po’ alla volta.

Mescoliamo manualmente ottenendo un’impasto omogeneo.

Versiamo in uno stampo imburrato e infarinato ( cm 25 ).

Quindi poniamo in superficie in vari punti cucchiaiate di crema pasticcera senza farle unire tra loro.

Poniamo in forno statico  a 180° per 45 minuti.

Terminata la cottura, la facciamo riposare una quindicina di minuti senza levarla dal forno per non farla sgonfiare.

La spolveriamo di zucchero a velo prima di servirla.

Sarà una vera esplosione di crema in una torta di una morbidezza unica di cui tutti faranno a gara a richiedere il bis.

Alla prossima Giovanna

 

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