Ingredienti per la Torta mela ribes allo yogurt soffice
Dosi per 8 Persone
- 280 g di farina per dolci
- 170 g di zucchero semolato
- 3 uova medie
- 250 ml di yogurt bianco
- 100 ml di olio di semi di arachidi
- 200 g di ribes
- una bustina di lievito per dolci
- la scorza di un limone
- una mela grande
- Per la decorazione
- zucchero a velo
- ribes
Procedimento
Oggi voglio proporvi una semplice torta adatta alla stagione, molto soffice e leggera con buona frutta nel suo ripieno.
Presentarla a colazione darà tanta soddisfazione e riceverà tanti apprezzamenti da tutti coloro che l’assaggeranno.
In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero, quindi con l’ausilio di una frusta, otteniamo un composto spumoso.
Uniamo lo yogurt magro, la scorza grattugiata di un limone, il lievito per dolci, l’olio di semi, la farina per dolci.
Quindi mescoliamo con una frusta manuale, fino ad ottenere un composto omogeneo privo di eventuali grumi.
Imburriamo e infariniamo perfettamente uno stampo di 22 cm di diametro e versiamo la metà del composto.
Quindi spargiamo piccoli tocchetti di mela e chicchi di ribes in maniera da non lasciare alcuna zona scoperta.
Infine ricopriamo il tutto con l’altra metà del composto. Ora la nostra torta è pronta per essere messa in cottura.
Mettiamo in forno a gas statico a 180° per 30 minuti e al termine lasciamo riposarla 10 minuti in forno spento.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel libretto d’uso.
Sistemiamo la torta in un piatto da portata e la spolveriamo con zucchero a velo guarnendola con altro ribes.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna.
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