Torta magica cremosa al cioccolato

Torta magica cremosa al cioccolato, è bello applicare ogni tanto un po’ di magia alla nostra fantasia che dedichiamo alla cucina. Resteranno tutti a bocca aperta.

Torta magica cremosa al cioccolato
Torta magica cremosa al cioccolato

Ingredienti per la Torta magica cremosa al cioccolato

  • 75 g farina per dolci
  • 40 g cacao amaro
  • 150 g zucchero semolato
  • 500 ml latte
  • 4 uova medie
  • 125 g burro
  • 1 cucchiaio acqua fredda
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.

 

Procedimento

Oggi voglio consigliarvi la ricetta per preparare una torta che con la sua magia, stupirà chiunque la vedrà e assaggerà.

Iniziamo con lo sciogliere il burro in un pentolino, facendolo poi raffreddare. In due ciotole, separiamo i tuorli dagli albumi.

Nella ciotola con i tuorli versiamo lo zucchero e azioniamo la frusta elettrica, montando un composto spumoso.

Quindi aggiungiamo il cucchiaio d’acqua fredda e il burro fuso, adoperiamo di nuovo la frusta elettrica.

In ultimo, dopo aver mischiato la farina al cacao, la versiamo con il latte intiepidito nel composto preparato.

Mescoliamo, stavolta, con la frusta manuale. Adesso montiamo gli albumi con un pizzico di sale con la frusta elettrica.

Una volta montati, aggiungiamo un cucchiaino di succo di limone, azionando di nuovo la frusta, rendendoli lucidi ed elastici.

Uniamo il composto dei tuorli agli albumi montati, mescolando leggermente con la frusta manuale, senza smontare il tutto.

Versiamo in un stampo preferibilmente quadrato cm 24 x 24, precedentemente imburrato e rivestito di carta forno.

Quindi livelliamo la superficie con una spatola, e poniamo in forno a gas statico a 160/170° per 80 minuti.

Terminata la cottura, lasciamo riposarla per una ventina di minuti prima di porla in frigo per circa un’ora e trenta.

Ultima fase, tagliamo a cubi e ricopriamo la superficie di zucchero a velo. Risalterà tutta la magia della suddivisione in tre strati.

Chi la proverà, rimarrà incantato dalla sua perfezione. Continuerà a chiedersi come sia stato possibile.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

Seguimi nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/latavolagolosadigio/

 

Precedente Rotolo gustoso di ricotta e spinaci Successivo Tortine allo yogurt con sorpresa

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.