Ingredienti per la Torta golosa di ricotta con panna
- 250 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 50 g di fecola di patate
- 250 g di ricotta di pecora
- 200 ml di panna per dolci
- 3 uova medie
- 70 ml di latte
- 8 g di lievito per dolci
- la scorza di una arancia
- zucchero semolato q.b
Procedimento
Una ricetta facile, facile per tutti voi con tanta morbidezza. Quindi iniziamo separando i tuorli dagli albumi.
Quest’ultimi li montiamo a neve con una frusta elettrica. Quindi sbattiamo i tuorli, con aggiunta di zucchero.
Sempre con la frusta elettrica. Rendiamo così, un composto spumoso. A questo uniamo la ricotta di pecora.
Sempre con la frusta elettrica, mescoliamo eliminando tutti gli eventuali grumi. Poi aggiungiamo il latte intiepidito.
Poi la panna per dolci, la fecola di patate. Quindi il lievito per dolci, la scorza di un’arancia e la farina un po’ alla volta.
Usiamo la frusta manuale creando un composto omogeneo. Infine uniamo gli albumi, mescolando dall’alto verso il basso.
Così non smontiamo il tutto. Imburriamo e infariniamo uno stampo a cerniera cm 24 e versiamo il composto.
Inforniamo in forno a gas statico a 180° per circa 40 minuti. Terminata la cottura, lasciamo riposare in forno spento per 10 minuti.
In questo modo, eliminiamo gran parte dell’umidità. Sforniamo e decoriamo con zucchero a velo a nostro piacimento.
La nostra torta ricotta e panna sarà pronta per essere gustata. Fantastica a merenda, leggera e morbida per colazione.
Di sicuro tutti la gradiranno con vero piacere. Aspetto il vostro parere su questa ricetta. Spero che in tanti l’abbiate gustata.
Alla prossima Giovanna
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