Ingredienti per la Torta gocciolone con ricotta e gocce
- 300 g di farina per dolci
- 300 g di ricotta di pecora
- 150 g.di zucchero
- 50 g. di burro
- 3 uova medie
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di gocce di cioccolato
- per la decorazione
- zucchero a velo a piacere
Procedimento
Oggi voglio indicarvi la ricetta per realizzare una facile e deliziosa torta gocciolone che risulta tanto morbida.
In un’altra ciotola, con una frusta sbattiamo i tuorli, lo zucchero e il burro ammorbidito, la ricotta, il lievito per dolci.
Poi la farina per dolci e il latte intiepidito un po’ alla volta, mentre continuiamo ad adoperare la frusta manuale.
Ultimo passo, versiamo nel composto gli albumi montati e mescoliamo con un cucchiaio di legno, delicatamente.
Lo facciamo sempre dal basso verso l’alto, senza così smontare il nostro composto che risulta alleggerito.
Quindi allestiamo uno stampo di cm 22, imburrato e infarinato e versiamo dentro metà del nostro composto.
Ricopriamo con metà delle gocce di cioccolato sparse e copriamo con il restante composto in maniera livellata.
Ultimo passaggio, su tutta la superficie mettiamo le altre gocce di cioccolato, prima di metterla in cottura.
Poniamo in forno a gas statico preriscaldato per 40 minuti a 180°. Terminata la cottura, lasciamo in forno spento per 10 m.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto.
Eliminiamo così, l’umidità in eccesso ed eviterà che possa sgonfiarsi, quindi possiamo servirla in un bel piatto.
Sarà una piacevolissima goduria provare una torta così morbida e gustosa. Adatta per colazioni e merende.
Soprattutto i nostri ragazzi ne saranno entusiasti, e di sicuro vorranno una fetta in più.Genuina e ricca d’energia.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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