Ingredienti per la Torta fredda puffo e cioccolato
Dosi per 10 Persone
- 200 g di biscotti al cioccolato
- 100 g di burro
- 500 g di mascarpone
- 300 ml di panna per dolci
- 125 g di zucchero a velo
- 200 g di cioccolato fondente
- una punta di cucchiaino di colorante blu alimentare
- Per la gelatina
- 50 ml di panna per dolci
- 9 g di fogli di gelatina
Procedimento
Oggi voglio indicarvi la ricetta per realizzare una torta fredda a puffo e cioccolato per le feste dei ragazzi.
Per prima cosa mettiamo i fogli di gelatina in ammollo in acqua ben fredda per almeno una decina di minuti.
Iniziamo sbriciolando i biscotti con un tritatutto, poi uniamo il burro mescolando con un cucchiaio di legno.
Prepariamo un anello di cm 20 con una striscia di carta forno, attaccata col burro nella faccia interna, di 7 cm.
L’appoggiamo su un piatto piano con carta forno sul fondo e versiamo dentro i nostri biscotti sbriciolati.
Li pressiamo con il dorso di un cucchiaio, in maniera da livellare tutta la sua superficie uniformemente.
Mettiamo a consolidare in frigo per 30 minuti. Adesso possiamo dedicarci alla preparazione della crema.
In una ciotola capiente mettiamo la panna per dolci e la montiamo leggermente con la frusta elettrica.
Ora aggiungiamo il mascarpone, lo zucchero a velo e mescoliamo bene il tutto con una frusta manuale.
Quindi uniamo la gelatina sciolta in 50 ml di panna e la mescoliamo rendendo il composto ben omogeneo.
Adesso dividiamo la crema in due metà, in una delle due mettiamo una punta di cucchiaino di colorante blu.
Nell’altra aggiungiamo del cioccolato fondente sciolto nel microonde o nel pentolino e mescoliamo bene.
Preparati i due composti versiamo prima quello a cioccolato sulla base biscotto e poniamo in frigo per un’ora.
Passato il tempo su quello a cioccolato versiamo il composto a puffo e rimettiamo in frigo per altre due ore.
Al termine sistemiamo la nostra torta in un piatto da portata e la possiamo decorare come meglio ci aggrada.
Sarà di sicuro tanto apprezzata nelle feste organizzate per i nostri ragazzi, felici di sporcare la lingua di blu.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Inoltre se vi va, potete iscrivervi nella mia pagina social basta mettere mi piace e ricevete le ricette senza pagare nulla.
Alla prossima Giovanna.
- Seguimi nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/tavolagolosadigio/
- Metti mi piace, ti aspetto. Mi trovi anche su pinterest.it/giovidolce Google+ Linkedin
