Torta doppia cottura senza burro

Torta doppia cottura senza burro, una delizia che farà di sicuro impazzire. Semplice e veloce da preparare. Ottima anche per feste.

Torta doppia cottura senza burro
Torta doppia cottura senza burro

Ingredienti per la Torta doppia cottura senza burro

  • 200 g di farina per dolci
  • 150 g di zucchero semolato
  • 4 uova medie
  • 100 ml di latte
  • 70 ml di olio di semi di arachidi
  • 8 g di lievito per dolci
  • una fialetta di essenza d’arancia
  • Per il ripieno
  • 250 g di ricotta di pecora
  • 50 g di zucchero semolato
  • 250 g di crema di nocciole
  • Per la decorazione
  • zucchero a velo

 

 

Procedimento

In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero. Con l’ausilio di una frusta elettrica, rendiamo il composto spumoso.

Quindi uniamo il latte intiepidito, l’olio di semi di arachidi, l’essenza d’arancia, il lievito per dolci, la farina poco alla volta.

Ora mescoliamo con una frusta manuale, ottenendo così, una crema omogenea e priva di eventuali grumi.

Imburriamo e infariniamo uno stampo con diametro di cm 24, quindi versiamo all’interno metà del nostro composto.

Facciamo cuocere in forno a gas statico a 180° per 15 minuti, otteniamo così la base della nostra torta.

Nel frattempo prepariamo la crema per la farcitura, mettendo in una ciotola la ricotta fresca con lo zucchero semolato.

Mescoliamo con una frusta manuale. Quando la  base della torta è sfornata, versiamo su la crema di ricotta.

Poi spalmiamo con una spatola, la crema di nocciole, fatta sciogliere per qualche minuto nel microonde.

Infine poniamo l’altra metà del composto ricoprendo il tutto. Mettiamo in forno statico a gas statico a 180° per altri 35 minuti.

Terminata la cottura, lasciamola riposare 15 minuti nel forno spento, eliminando così l’umidità in eccesso.

Poi possiamo decorarla a piacimento con zucchero a velo. Quando l’avrete assaggiata, sicuramente vi farà impazzire.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.

Alla prossima Giovanna.

 

 

Pubblicato da latavolagolosadigio

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