Torta di sfoglia con ricotta e piselli

Torta di sfoglia con ricotta e piselli, questa torta rustica mette tanto buon umore a tavola. E’ buona e anche bella da vedersi, semplice da realizzare in poco tempo. Fantastica per i picnic fuori porta.

Torta di sfoglia con ricotta e piselli
Torta di sfoglia con ricotta e piselli

Ingredienti per la Torta di sfoglia con ricotta e piselli

Dosi per 4 persone

  • Un rotolo confezionato di pasta sfoglia
  • 150 g di piselli
  • 300 g di ricotta di pecora
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di mozzarella
  • 2 cucchiai di grana
  • 1 uovo medio
  • sale q.b.

 

Procedimento

Oggi voglio proporvi la ricetta per preparare una semplice e appetitosa pizza rustica con ricotta e piselli.

Sarà facile e veloce da realizzare con ingredienti che sicuramente possiamo trovare nella nostra dispensa.

Potremo gustarla come spuntino per il mezzogiorno o per una cenetta dai sapori rustici che metterà tanta allegria.

Iniziamo con lessare i piselli per circa 15 minuti. Quindi in una ciotola mischiamo la ricotta con l’uovo formando una crema.

Aggiungiamo la mozzarella e il prosciutto cotto tagliati a pezzettini, il grana, i piselli, un pizzico di sale e amalgamiamo il tutto.

Stendiamo la pasta sfoglia in uno stampo cm 28, rivestito di carta forno, buchiamo il fondo con una forchetta.

Versiamo l’impasto, spianandolo con il dorso di un cucchiaio, e eliminiamo la pasta in eccesso dal bordo con un matterello.

Arrotoliamo sigillandola, la pasta rimanente, formando un cordoncino all’interno del bordo dello stampo.

Poniamo in forno  a gas statico a 180° per circa 35 minuti e, nel caso, altri 3 minuti di grill per colorirla.

Terminata la cottura, lasciamo riposarla 10 minuti in forno spento  prima di servire questa appetitosa pizza rustica.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

 

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