torta di ricotta senza farina con fragole

torta di ricotta senza farina con fragole , un dolce rapido e semplice da preparare , genuino ricco di frutta di stagione . Ottimo per le pause dolci

torta di ricotta senza farina
torta di ricotta senza farina

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per la torta di ricotta senza farina :

350 g di ricotta di pecora

2 uova medie

70 g di zucchero semolato

succo e scorza di un’arancia

200 g di fragole fresche

zucchero a velo q.b.

 

Procedimento per preparare la torta di ricotta senza farina :

Inizieremo a separare i tuorli dagli albumi,quindi monteremo a neve,

con una frusta elettrica,prima gli albumi con un pizzico di sale,poi i tuorli

con lo zucchero ottenendo un composto spumoso.Uniremo la ricotta,

mescolando con una frusta manuale per eliminare eventuali grumi,

poi la scorza e il succo di un’arancia,parte di fragole tagliate a pezzetti,

infine gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l’alto per

non smontare il composto.

Verseremo il tutto in uno stampo(20 cm) rivestito di carta forno

inumidita,ricopriremo la superficie di altre fragole tagliate a rondelle

e inforneremo a 180°per circa 40 minuti.Sforneremo,lasceremo riposare

20 minuti,una leggera spolverata di zucchero a velo,quindi potremo servirla

come dolce dessert,o per una pausa deliziosa nella giornata.

Gustatela anche voi…….

Alla prossima Giovanna

 

Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?

Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.

Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata

di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.

Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia

daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.

Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per

la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto

come tante persone mi chiedevano consigli in merito.

Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera

più semplice possibile senza andare nel sofisticato

in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo

realizzo con le mie mani e lo pubblico .

Non mi piace leggere ricette  e vedere foto che

non appartengono a chi le scrive in quanto non

darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose

di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare

le mie ricette vuol essere la certezza che tutti

possano comprenderle facilmente.

Buona lettura a tutti

 

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