Ingredienti per la Torta di panna montata con mele
- 150 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova medie
- 50 g di fecola di patate
- 100 g di burro
- 200 ml di panna per dolci
- la scorza e il succo di un limone
- 8 g di lievito per dolci
- 3 mele medie
- cannella q.b
- zucchero a velo q.b
Procedimento
Con questa ricetta diamo una piccola variante ad una tra le torte più amate rendendola più gustosa e morbida.
Iniziamo sbattendo con una frusta elettrica le uova e lo zucchero. Otteniamo un composto omogeneo e spumoso.
Uniamo poi il burro sciolto in microonde, la scorza e succo di un limone. Quindi la fecola di patate, il lievito per dolci.
Poi la farina un po’ alla volta. Mescoliamo con una frusta manuale, quindi aggiungiamo la panna, montata in precedenza.
Mescoliamo dall’alto verso il basso, per non smontare il composto. Imburriamo e infariniamo uno stampo cm 20.
Versiamo metà del composto. Mettiamo 2 mele tagliate a tocchetti e ricopriamo il tutto con l’altra metà del composto.
Tagliamo a fettine la terza mela, e le poniamo a piacimento sulla superficie. Infine una spolverata di cannella.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 70 minuti.Terminata la cottura, lasciamo riposare in forno spento per 10 minuti.
Eliminiamo così l’umidità in eccesso. Sforniamo la torta di mele e panna. La decoriamo con zucchero a velo a piacimento.
Farà la sua bella figura in ogni colazione o merenda, deliziando di sicuro tutti. Buona anche per le feste in genere.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna