Ingredienti per la Torta di mele più buona del mondo
Dosi per 8 Persone
- 150 g di farina per dolci
- 150 g di fecola di patate
- 150 g di burro morbido
- 150 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- un bicchierino di limoncello
- il succo di 1/2 limone
- una bustina di lievito per dolci
- una fialetta di essenza d’arancia
- 2 mele
- 50 g di pinoli
- per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio presentarvi la ricetta per preparare una torta di mele in maniera molto particolare da renderla davvero speciale.
In una ciotola capiente mettiamo il burro morbido e lo zucchero e con una frusta elettrica rendiamo il composto a crema.
Quindi aggiungiamo i tuorli uno alla volta, il succo del limone, la fecola, la farina, il lievito, il limoncello e l’essenza d’arancia.
Infine montiamo gli albumi con un pizzico di sale e l’uniamo al composto avendo cura di mescolare il tutto delicatamente.
Ora sbucciamo le mele e le tagliamo a tocchetti non troppo grandi e li aggiungiamo insieme ai pinoli al nostro composto.
Imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella cm 26 e versiamo il nostro composto. Ora sarà pronto per la cottura.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 40 minuti. Al termine lasciamo riposare in forno spento per una decina di minuti.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel proprio libretto d’istruzioni.
Estratta dal forno la sistemiamo in un bel piatto da portata e la decoriamo a piacere in superficie con dello zucchero a velo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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