Torta di caffè e amaretti soffice

Torta di caffè e amaretti soffice, buona per fine pasto, una simpatica colazione o una pausa invitante. Si prepara in poco tempo.

Torta di caffè e amaretti soffice
Torta di caffè e amaretti soffice

Ingredienti per la Torta di caffè e amaretti soffice

  • 250 g di farina  per dolci
  • 150 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro
  • un cucchiaino di miele
  • 3 uova medie
  • 50 ml di latte
  • 50 ml di caffè
  • 8 g di lievito per dolci
  • 15 amaretti
  • zucchero al velo q.b.

 

Procedimento

Oggi voglio presentarvi una ricetta per confezionare una torta impreziosita dal gusto particolare degli amaretti.

Sarà molto apprezzata ed andrà benissimo per i fine pasti o anche per una colazione, merenda o pausa giornaliera.

Iniziamo con il mettere in una ciotola il burro, precedentemente ammorbidito, lo zucchero semolato e un cucchiaino di miele.

Mescoliamo con una frusta elettrica, ottenendo una bella crema spumosa, cui uniamo un’uovo alla volta.

Mescoliamo sempre con la frusta, facendolo assorbire prima di aggiungerne un’altro. Poi mettiamo il lievito per dolci.

Quindi la farina e il latte intiepidito, mescolando con una frusta manuale eliminando tutti gli eventuale

grumi.

Ora imburriamo e infariniamo uno stampo di 22 cm, versiamo metà del composto, quindi adagiamo i nostri amaretti imbevuti in caffè.

Lo facciamo per tutta la superficie e ricopriamo con l’altra metà del composto. Poniamo in forno a gas statico a 180° per circa 35 minuti.

Passato il tempo, lasciamo riposare una decina di minuti in forno spento, eliminando l’umidità in eccesso.

Quindi decoriamo con zucchero a velo e guarniamo con qualche altro amaretto. Sarà una torta molto sfiziosa.

Farà il suo effetto per un fine pasto, per una colazione con gusto particolare o per una pausa simpatica.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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