Torta di Amalfi profumata al limone

Torta di Amalfi profumata al limone. Una dolcezza tanto particolare da sciogliersi al primo assaggio. Impreziosita dal gusto delle mandorle.

Torta di Amalfi profumata al limone
Torta di Amalfi profumata al limone

Ingredienti per la Torta di Amalfi profumata al limone

Dosi per 8 Persone

  • 120 g di farina per dolci
  • 150 g di farina di mandorle
  • 75 g di fecola di patate
  • 195 g di burro
  • 200 g di zucchero semolato
  • 3 uova medie
  • 150 ml di latte
  • la scorza di due limoni
  • un cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 10 g di lievito per dolci
  • 1/2 tazzina di crema di limoncello
  • Per la decorazione
  • zucchero a velo

 

 

Procedimento

Oggi voglio consigliarvi la ricetta per realizzare la torta di Amalfi, con i suoi deliziosi aromi di limone e di mandorle.

In una ciotola capiente mettiamo il burro morbido e lo zucchero e con una frusta elettrica rendiamo il composto a crema.

Quindi aggiungiamo le uova una alla volta, poi la scorza grattugiata dei limoni, l’essenza di vaniglia, la farina di mandorle.

Inoltre uniamo la farina, il lievito per dolci, la fecola di patate con il latte tiepido e mescoliamo il tutto con frusta elettrica.

Infine mettiamo nel composto la mezza tazzina di crema di limoncello per esaltare al massimo il gusto della nostra torta.

Imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella cm 26 e versiamo il nostro composto. Ora sarà pronto per la cottura.

Poniamo in forno a gas statico a 180° per 35 minuti. Al termine lasciamo riposare in forno spento per una decina di minuti.

Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel proprio libretto d’istruzioni.

Estratta dal forno la sistemiamo in un bel piatto da portata e la decoriamo a piacere in superficie con dello zucchero a velo.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.

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Alla prossima Giovanna.

 

 

https://blog.cookaround.com/latavolagolosadigio/crostata-al-limone-con-magia-in-forno/

 

Pubblicato da latavolagolosadigio

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