Ingredienti per la Torta della pasticceria preparata in casa
Dosi per 8 Persone
- 400 g di farina per dolci
- 200 g di zucchero semolato
- 6 uova medie
- 150 ml di latte
- 125 g di burro
- una bustina di lievito per dolci
- la scorza di un limone
- un pizzico di sale
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi come preparare una bella torta della pasticceria da realizzare in casa con effetto speciale.
Tanto morbida da rendere super deliziose le colazioni e merende. Buona così o con creme alla nocciola e marmellate.
Separiamo i tuorli dagli albumi. Iniziamo montando prima gli albumi con un pizzico di sale con una frusta elettrica.
Poi i tuorli con lo zucchero rendendoli ben spumosi. Ai tuorli uniamo il latte tiepido, la scorza di limone e il burro.
Quindi il lievito per dolci e la farina setacciata un po’ alla volta. Amalgamiamo e mescoliamo con la frusta manuale.
Infine aggiungiamo gli albumi montati. Mescoliamo dal basso verso l’alto, per non smontare il nostro composto.
Imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella di 25 cm. Quindi versiamo il composto e lo mettiamo in cottura.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 30 minuti. Al termine, lasciamo riposare in forno spento per 10 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’uso.
In ultimo sistemiamo la torta in un bel piatto da portata e spolveriamo la sua superficie con dello zucchero a velo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto finali dei vostri risultati. Le posterò volentieri nella mia pagina social.
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Alla prossima Giovanna.
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