Ingredienti per la Torta della domenica al doppio gusto
Dosi per 10 Persone
Per la base
- 120 g di farina per dolci
- 30 g di cacao amaro
- 80 g di zucchero semolato
- 2 uova medie
- 40 ml di olio di semi di arachidi
- 80 ml di latte
- un cucchiaino di lievito per dolci
- Per la crema
- 400 ml di panna per dolci
- 200 g di mascarpone
- 100 g di cioccolato fondente
- Per la gelatina
- 8 g di gelatina in fogli
- due cucchiai di latte
- Per la bagna
- un bicchiere di latte
- Per la decorazione
- 100 g di panna
- 100 g di cioccolato al latte
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi la ricetta per realizzare questa torta perfetta per le nostre domeniche o per ogni festa.
Realizzata con crema al doppio gusto semi fredda su una base al cacao e copertura di golosa cioccolata al latte.
Iniziamo con il preparare la base della nostra torta. In una ciotola capiente poniamo uova e zucchero semolato.
Con una frusta elettrica rendiamo il composto spumoso. Aggiungiamo il latte tiepido, il cacao e l’olio di semi.
Poi il lievito per dolci, la farina un po’ alla volta. Mescoliamo con una frusta fino ad eliminare gli eventuali grumi.
Imburriamo e infariniamo uno stampo di 22 cm versando il composto. Poniamo in forno a gas statico a 180° per 25 m.
Al termine della cottura, lasciamo riposarla 10 minuti in forno spento. Eliminiamo così, tutta l’umidità in eccesso.
Ora ci dedichiamo alla crema mettendo in una ciotola la panna fredda che montiamo a neve con una frusta elettrica.
Quindi uniamo il mascarpone e la gelatina sciolta in due cucchiai di latte. Ora dividiamo il composto in due metà.
In una aggiungiamo il cacao e mescoliamo con una frusta manuale, l’altra la mettiamo da parte per utilizzarla dopo.
Adesso poniamo la base al cacao in uno stampo con cerniera rivestito di carta forno e la spennelliamo con il latte.
Ora versiamo la crema al cioccolato e poi quella bianca, una sull’altra. Poi mettiamo lo stampo in frigo per 3 ore.
Al termine prepariamo la decorazione sciogliendo in panna calda il cioccolato a latte che lasciamo raffreddare un po’.
Poi lo versiamo su tutta la superficie della torta, che riponiamo in frigo per altri 30 minuti prima di poterla servire.
La sistemiamo in un piatto e sarà pronta da offrire, per la gioia e golosità di tutti gli invitati pronti col cucchiaino.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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