Ingredienti per la Torta del rifugio al cioccolato fondente
Dosi per 10 Persone
- 270 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 125 g di yogurt bianco
- 3 uova medie
- 80 g di cioccolato fondente
- 200 ml di panna per dolci
- 70 g di olio semi di arachidi
- 8 g di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio presentarvi la ricetta per una torta rifugio tanto particolare nel suo effetto finale e per il gusto che offre.
Molto facile nella preparazione, utilizzando una semplice frusta come attrezzo e ingredienti che abbiamo in cucina.
In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero e, con l’aiuto di una frusta elettrica, realizziamo un composto spumoso.
Quindi aggiungiamo lo yogurt bianco, l’olio di semi, il cioccolato sciolto, il lievito per dolci, la farina un po’ alla volta.
Mescoliamo con una frusta manuale eliminando tutti gli eventuali grumi. Infine uniamo la panna per dolci, montata prima.
Mescoliamo, dal basso verso l’alto, per non smontarlo. Versiamo in uno stampo a cerniera cm 20, imburrato ed infarinato.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per circa 45 minuti. Terminata la cottura, lasciamo riposare 15 minuti in forno spento.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel vostro libretto d’istruzioni.
Infine la sistemiano in un bel piatto da portata e la decoriamo in superficie a piacere con spolverata di zucchero a velo.
La nostra torta rifugio al cioccolato sarà pronta. Possiamo servirla per una colazione dal profumo davvero inebriante.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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