Ingredienti per la Torta del mio ricettario con effetto tigrato
Dosi per 8 Persone
- 300 g di farina per dolci
- 100 g di zucchero semolato
- 30 g di cacao dolce
- 4 uova medie
- 200 ml di latte
- 130 ml di olio di semi di arachidi
- una fialetta di essenza di vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio proporvi una delle torte più particolari tra quelle presenti nel mio ricettario, doppio gusto con effetto tigrato.
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Li montiamo entrambi con una frusta elettrica. Prima gli albumi e poi i tuorli.
Con l’aggiunta di zucchero rendendoli ben spumosi. Poi ai tuorli uniamo il latte intiepidito l’olio di semi d’arachidi.
L’essenza di vaniglia, il lievito per dolci e la farina per dolci un po’ alla volta. Mescoliamo con una frusta manuale.
Infine uniamo gli albumi montati a neve e mescoliamo delicatamente, dal basso verso l’alto, senza smontare il tutto.
Ora dividiamo in due metà il nostro composto, in una aggiungiamo il cacao dolce rendendolo al cioccolato tanto goloso.
Imburriamo e infariniamo uno stampo di cm 20, poi con una sacca poche, facciamo una striscia seguendo il bordo interno.
Utilizziamo il composto chiaro, quindi versiamo in maniera alternata un mestolo di composto chiaro e uno di quello scuro.
Mettiamo in forno a gas statico a 180° per 30 minuti. Al termine della cottura lasciamo riposarla 10 minuti in forno spento.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel vostro libretto di cucina.
Dopo averla posta in un bel piatto da portata decoriamo con zucchero a velo a piacere la sua superficie prima di servirla.
Di sicuro, quando la tagliamo a fette, sarà molto apprezzata da tutti per il suo effetto tigrato, dai bambini in particolare.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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