Torta con mele della nonna senza burro

Torta con mele della nonna senza burro, una delizia bella a vedersi e tanto buona da gustare. Con pochi ingredienti otterremo una torta che piacerà a tutti.

Torta con mele della nonna senza burro
Torta con mele della nonna senza burro

Ingredienti per la Torta con mele della nonna senza burro

  • 400 g di farina per dolci
  • 200 g di zucchero semolato
  • 4 uova medie
  • 200 ml di latte
  • la scorza di un limone
  • 8 di lievito per dolci
  • 4 mele
  • cannella q.b
  • zucchero semolato q.b
  • zucchero a velo q.b

 

Procedimento

Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Li montiamo entrambi con una frusta elettrica. Prima gli albumi e poi i tuorli.

Con l’aggiunta di zucchero rendendoli ben spumosi. Poi ai tuorli uniamo il latte intiepidito, la scorza di limone grattugiata.

Quindi il lievito per dolci e la farina un po’ alla volta. Amalgamiamo e mescoliamo con la frusta manuale.

Infine aggiungiamo gli albumi montati. Mescoliamo dall’alto verso il basso, per non smontare il composto.

Imburriamo e infariniamo uno stampo diametro cm 22. Quindi versiamo all’interno metà  del composto.

Spargiamo due mele tagliate a tocchetti. Poi zucchero e cannella a piacimento. Quindi versiamo il restante composto.

Poniamo a raggiera le fettine delle altre due mele. Spolveriamo con altro zucchero semolato e cannella a piacere.

Mettiamo in forno a gas statico a 180° per circa un’ora. Terminata la cottura, lasciamo riposarla nel forno spento.

Per eliminare l’umidità in eccesso e per non farla sgonfiare. Decoriamo con zucchero a velo la torta di mele della nonna.

Poi potremo offrirla per una colazione con i fiocchi o per una merenda con i sapori di una volta. Bella, buona, genuina.

Spero la proverete in tanti e che proverete a rifarla presto. Sono veramente curiosa di sapere come l’avrete giudicata.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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