Torta con cantalupo senza burro

Torta con cantalupo senza burro, un dolce alla frutta che manterrà tutta la sua semplicità. Facile e veloce da preparare.

Torta con cantalupo senza burro
Torta con cantalupo senza burro

Ingredienti per la Torta con cantalupo senza burro

  • 300 g di farina per dolci
  • 3 uova medie
  • 180 g di zucchero semolato
  • 250 ml di latte
  • 30 g di fecola di patate
  • la scorza di un limone
  • 8 g di lievito per dolci
  • 300 g di melone cantalupo
  • zucchero a velo q.b

 

Procedimento per la Torta con cantalupo senza burro

La ricetta della torta che vi propongo possiamo realizzarla nel periodo estivo dove non ci sarà difficile trovare l’elemento principale, il melone cantalupo.

Sarà un dolce morbido con il gusto particolare che rappresenterà in maniera perfetta la stagione estiva.

Pronte a metterci all’opera per creare questo dolce delizioso.

In una ciotola capiente mettiamo le uova, lo zucchero semolato.

Sbattiamo con una frusta elettrica creando un composto spumoso ed omogeneo.

Uniamo la fecola di patate, la scorza di un limone, il lievito per dolci.

E alternativamente, un po’ di latte e un po’ di farina.

Mescoliamo con la frusta manuale evitando formazione di eventuali grumi.

Aggiungiamo il melone cantalupo a tocchetti e mescoliamo nuovamente.

Imburriamo ed infariniamo lo stampo a cerniera (cm 20).

Versiamo all’interno il composto ponendolo poi in forno statico a 180° per circa 45 minuti.

Terminata la cottura, lasciamo riposare in forno spento per 10 minuti.

Eliminiamo così l’umidità in eccesso e evitiamo che si sgonfi.

Decoriamo poi la torta  a piacimento con zucchero a velo e  guarnendola con pezzetti di melone, utilizzando anche formine.

Sarà appropriata per merenda, colazione o come pausa dolce alla frutta.

Nel salutarvi spero vogliate inviarmi vostri commenti su questa ricetta ed eventuali suggerimenti, di cui terrò sempre conto.

Alla prossima Giovanna

 

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