Ingredienti per la Torta casareccia con lievito istantaneo
- 250 g di farina 00
- 100 ml di latte
- 40 g di grana
- 3 uova medie
- 60 ml di olio di semi di arachidi
- una bustina di lievito liofilizzato
- 100 g di speck
- 100 g di provola affumicata
- sale q. b.
Procedimento
Oggi vi consiglio una semplice ricetta che rispecchierà i sapori veri di casa nostra, semplice con pochi ingredienti.
Questa torta rustica allieterà le nostre cene, le riunioni con amici e tanti picnic nelle prossime gite fuori porta.
In una ciotola sbattiamo le uova con il grana utilizzando una frusta manuale, aggiungiamo l’olio di semi d’arachidi.
Poi il latte intiepidito, la bustina di lievito istantaneo, due pizzichi di sale e infine la farina un po’ alla volta.
Mescoliamo creando un’impasto omogeneo. Dobbiamo stare attenti ad eliminare tutti gli eventuali grumi.
Quindi uniamo lo speck e la provola tagliati a pezzetti. Versiamo il composto in uno stampo 25 cm, imburrato e infarinato.
Eventualmente, in alternativa, possiamo rivestire il nostro stampo con carta forno leggermente inumidita.
Poniamo in forno gas statico a 190° per circa 30 minuti e qualche minuto di grill, quindi lasciamo riposarla qualche minuto.
Ciò consentirà di far evaporare l’umidità in eccesso e renderà più compatta la nostra torta rustica dal sapor di casa.
Poi potremo gustare la nostra torta fantastica per snack veloci e per le uscite fuori porta. Ottima sia calda che riposata.
Se abbiamo ospiti in casa, converrà farne doppia dose, in quanto appena intavola, sarà presa sicuramente d’assalto.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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