Torta Biancaneve che si scioglie in bocca

Torta Biancaneve che si scioglie in bocca. Con la ricotta otteniamo una sofficità davvero unica. Tanto buona che finirà in un battibaleno.

Torta Biancaneve che si scioglie in bocca
Torta Biancaneve che si scioglie in bocca

Ingredienti per la Torta Biancaneve che si scioglie in bocca

Dosi per 8 Persone

  • 300 g di farina per dolci
  • 270 g di ricotta di pecora
  • 150 g di zucchero semolato
  • 3 uova medie
  • 50 g. di burro
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la scorza di un limone
  • per la decorazione
  • zucchero a velo a piacere

 

 

 

Procedimento

Oggi voglio consigliarvi la ricetta per la torta Biancaneve che si scioglie in bocca molto indicata per i nostri ragazzi.

In una ciotola, con una frusta sbattiamo i tuorli, lo zucchero e il burro ammorbidito, la ricotta, il lievito per dolci.

Poi la farina, la scorza di limone e il latte tiepido un po’ alla volta, mentre continuiamo ad adoperare la frusta manuale.

Ultimo passo, versiamo nel composto gli albumi montati e mescoliamo con un cucchiaio di legno, delicatamente.

Lo facciamo sempre dal basso verso l’alto, senza così smontare il nostro composto che risulta molto alleggerito.

Quindi prepariamo uno stampo di cm 28, ben imburrato e infarinato e versiamo dentro tutto il nostro composto.

Poniamo in forno a gas statico preriscaldato per 40 minuti a 180°. Quindi lasciamo in forno spento per 10 minuti.

Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’istruzione.

Al termine sistemiamo la torta in un bel piatto da portata e decoriamo la torta in superficie con dello zucchero a velo.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.

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Alla prossima Giovanna.

 

 

Sempre con la ricotta possiamo realizzare dei biscotti morbidi e friabili che delizieranno di sicuro grandi e bambini.

https://blog.cookaround.com/latavolagolosadigio/biscotti-di-ricotta-morbidi-in-pochi-minuti/

 

Pubblicato da latavolagolosadigio

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