Ingredienti per la Torta al limoncello senza latte morbidissima
- 250 g di farina per dolci
- 200 g di zucchero semolato
- 3 uova medie
- 130 ml di acqua
- 50 ml di limoncello
- 130 ml di olio di semi di arachidi
- 8 g di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b
Procedimento
Questa ricetta riprodurrà in maniera quasi integrale la torta a ciambella che preparavano molte delle nostre nonne.
Con semplicità e in poco tempo potremo realizzare questa ciambella che potranno gustare anche gli intolleranti al lattosio.
In maniera molto genuina e con semplici ingredienti. Iniziamo con lo sbattere con una frusta elettrica le uova e lo zucchero.
Ottenendo un composto spumoso ed omogeneo. Aggiungiamo l’acqua intiepidita, l’olio di semi di arachidi.
Quindi il limoncello, o altro liquore aromatizzato, il lievito per dolci e la farina a pioggia un po’ alla volta.
Deve risultare una crema senza presenza di grumi. Imburriamo e infariniamo, uno stampo a ciambella cm 26.
Versiamo il composto ottenuto all’interno. Quindi inforniamo in forno a gas statico a 180° per circa 40 minuti.
Terminata la cottura, lasciamo la ciambella in forno spento, per almeno 15 minuti, eliminando l’umidità in eccesso.
Poi possiamo decorarlo come più ci piace con zucchero a velo. Abbiamo una ciambella bella, buona, profumata.
Rispecchia molto quella preparata dalle nostre nonne, conservandone tutta la sua dolcezza e semplicità.
Se avrete apprezzato questa ricetta, e ricorderà anche a voi quella della vostra nonna, inviatemi i vostri commenti.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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