Ingredienti per la Torta al fiore di cioccolato e latte
Dosi per 8 Persone
- 300 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 30 g di cacao amaro
- 4 uova medie
- 200 ml di latte
- 130 ml di olio di semi di arachidi
- una fialetta di essenza di vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
- 4 g di colorante giallo
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi la ricetta per realizzare una magnifica torta a fiore di margherita con cacao dal cuore giallo.
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Li montiamo entrambi con una frusta elettrica. Prima gli albumi e poi i tuorli.
Con l’aggiunta di zucchero rendendoli ben spumosi. Poi ai tuorli uniamo il latte intiepidito l’olio di semi d’arachidi.
Infine l’essenza di vaniglia, il lievito per dolci e la farina un po’ alla volta. Mescoliamo con una frusta manuale.
Adesso uniamo gli albumi montati a neve e mescoliamo delicatamente, dal basso verso l’alto, senza smontare il tutto.
Ora separiamo una tazzina di composto dove sciogliamo il colorante giallo e nel restante aggiungiamo il cacao.
Imburriamo e infariniamo uno stampo a fiore di margherita di 25 cm e versiamo prima il composto giallo al centro.
Poi su, tutto il restante composto al cacao. Poniamo a cuocere in forno a gas statico a 180° per 30 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto.
Dopo averlo fatto riposare in forno spento per 10 minuti sistemiamo la torta in un bel piatto da portata.
Spolveriamo con zucchero a velo e sarà pronta per servirla nelle colazioni, merende o per festeggiamenti.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna.
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