Ingredienti per la Torta al cuore morbido di cocco
Dosi per 10 Persone
- 230 g di farina per dolci
- 35 g di cacao amaro
- 100 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 100 ml di latte
- 150 g di burro morbido
- una bustina di lievito per dolci
- Per la crema di cocco
- 150 g di farina di cocco
- 200 ml di panna per dolci
- 100 g di zucchero semolato
- due cucchiaini di amido di grano
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio indicarvi la ricetta per un dolce unico con il cuore di crema di cocco in un mare di cioccolato.
In una ciotola capiente mettiamo uova e zucchero. Con una frusta elettrica, otteniamo un composto spumoso.
Quindi aggiungiamo latte tiepido, il burro morbido, il cacao amaro, il lievito e la farina un po’ alla volta.
Mescoliamo tutto con una frusta manuale eliminando eventuali grumi, ora realizziamo la crema di cocco.
In una ciotola mettiamo la farina di cocco, lo zucchero, l’amido e la panna per dolci mescolando per bene.
Adesso imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro e versiamo metà del composto.
Quindi versiamo su, con un cucchiaio, la crema di cocco e poi ricopriamo tutto con l’altra metà del composto.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 35 minuti, al termine lasciamo riposare in forno spento alcuni minuti.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel vostro libretto.
Sistemiamo la ciambella in un bel piatto da portata e la decoriamo a piacere spolverandola con zucchero a velo.
Sarà sicuramente un dessert particolare con l’unione perfetta dei gusti di cioccolato e di cocco molto intensi.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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