Ingredienti per la Torta al cuore di caffè e cioccolato fondente
Dosi per 10 Persone
- 300 g di farina per dolci
- 100 g di fecola di patate
- 160 g di zucchero semolato
- 200 g di mascarpone
- 70 g di burro
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 ml di caffè
- 50 ml di latte
- 3 uova medie
- una bustina di lievito per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
- chicchi di caffè
Procedimento
Oggi voglio regalarvi questa ricetta per realizzare una gustosissima torta a cuore con caffè e cioccolato fondente.
In una ciotola capiente mettiamo le uova e lo zucchero. Con una frusta elettrica rendiamo il composto spumoso.
Quindi aggiungiamo il mascarpone. Mescoliamo sempre con la frusta elettrica aggiungendo il latte e il caffè.
Poi mettiamo del burro sciolto in microonde, cioccolato fondente sciolto in un pentolino, fecola di patate, lievito.
In ultimo la farina per dolci un po’ alla volta, mescoliamo bene ottenendo un composto omogeneo e cremoso.
Imburriamo e infariniamo uno stampo cm 26, io ho utilizzato quello a cuore, e versiamo dentro tutto il composto.
Chiaramente l’effetto è particolare. Ovviamente potete utilizzare qualunque stampo abbiate di dimensione 26 cm.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 40 minuti. Quindi la lasciamo riposare in forno spento circa 10 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’istruzioni.
Al termine, posta in un piatto da portata, possiamo spolverarla con zucchero a velo e guarnirla con chicchi di caffè.
Sarà un gran piacere gustarla e poterla offrire in occasioni di feste di compleanno ottenendo tanta ammirazione.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social.
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Alla prossima Giovanna.
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