Tarte al cioccolato fondente delicata

Tarte al cioccolato fondente delicata, è una torta che esprime tutto il senso della golosità.Tutto il ripieno al cioccolato rende questo dolce davvero irresistibile.

Tarte al cioccolato fondente delicata
Tarte al cioccolato fondente delicata

Ingredienti per la Tarte al cioccolato fondente delicata

Per la pasta

  • 200 g di farina per dolci
  • 2 uova medie
  • 100 g di burro
  • 40 g di zucchero semolato

 

 

Per il ripieno

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 200 ml di panna per dolci
  • 100 ml di latte
  • 1 uovo medio

 

Per la decorazione

  • cacao amaro q.b.

 

Procedimento

In una ciotola mescoliamo il burro ammorbidito e lo zucchero fino a creare una crema perfettamente omogenea.

Aggiungiamo le due uova, e la farina per dolci, impastando il tutto prima nella ciotola, poi su di una spianatoia.

Formiamo un panetto che, rivestito di pellicola trasparente, mettiamo in frigo facendolo riposare per 1,30 h.

Passato il tempo, stendiamo l’impasto facendo un cerchio che adagiamo in uno stampo da 20 cm, rivestito di carta forno.

Facciamo dei fori con una forchetta sul fondo e poi applichiamo della carta d’alluminio su cui versiamo fagioli  secchi.

Così possiamo dare la forma durante la cottura in forno a gas statico a 180° per la durata di circa 15 minuti.

Nel frattempo prepariamo la farcitura, sciogliendo in un pentolino il cioccolato con il latte e la panna per dolci.

Mescoliamo sempre, quando sciolto possiamo spegnere il fuoco aggiungendo l’uovo sbattuto precedentemente.

Mescolando con una frusta manuale energicamente Il composto lo versiamo nello stampo di frolla, cui abbiamo levato la stagnola.

Poniamo in forno a gas statico a 180° per 10 minuti. Lasciamo poi riposare 45 minuti prima di porlo in frigo  per 2 ore e mezzo.

Quindi spolveriamo tutta la superficie con polvere di cacao amaro. La nostra tarte al cioccolato sarà pronta da servire.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

 

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