Ingredienti per 4 persone per lo spezzatino con ragù al ciliegino :
800 g di carne di vitello
1 carota
1 cipolla
4 patate
1 dl di vino bianco
50 g di burro
sale q.b.
3 cl d’olio di oliva extravergine
80 g di passata di pomodoro ciliegino
1 l d’acqua
Procedimento per preparare lo spezzatino con ragù al ciliegino :
In un tegame soffriggeremo con olio extravergine d’oliva e burro la cipolla e la carota
finemente tagliate,quindi adageremo i pezzi di carne,rosolandoli da entrambi i lati,
poi verseremo il vino e la passata di pomodoro,lasceremo rapprendere un po’,
infine aggiungeremo le patate tagliate a tocchetti,due pizzichi di sale e copriremo
il tutto con acqua, lasciando cuocere per circa un’ora a fuoco basso.
Potremo servire uno spezzatino di carne e patate morbidissimo e con
il gusto delicato del pomodorino a ciliegino!!!!!! Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
