Ingredienti per gli Spaghetti ai gamberi rossi e pomodoro
Dosi per 4 persone
- 250 g di gamberi freschi
- 400 g di pelati
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- aglio q.b.
- sale q.b.
- prezzemolo q.b.
- 400 g di spaghetti
- un pizzico di peperoncino
Procedimento
Oggi voglio proporvi un piatto che prepareremo molto velocemente ma che offrirà un ottimo gusto di mare.
Per realizzarlo useremo la qualità dei gamberi rossi. Conferiranno al nostro piatto molto più gusto e profumo.
Non dovremo lavorarci molto, in quanto andranno cucinati con tutto il guscio per poi unirli alla pasta prescelta.
Fantastico gustarlo in particolare nelle calde giornate estive, ci darà la sensazione di essere in riva al mare.
Facciamo soffriggere in padella, per qualche minuto uno spicchio d’aglio tagliato a pezzetti in olio extravergine d’oliva.
Aggiungiamo i gamberi rossi senza sgusciarli, lasciamo cuocere a fuoco basso per 5 minuti, dopo uniamo i pelati.
Poi un pizzico di sale, una punta di peperoncino e un po’ di prezzemolo, continuando a cuocere per circa 15 minuti.
Nel frattempo mettiamo la pentola per la pasta, dopo averla colata al dente, la mantechiamo per qualche minuto nel sugo.
Quindi la possiamo servirla nei piatti, offrendo un primo davvero gustoso e profumato, lasciando tutti molto leggeri.
Buono da realizzare soprattutto nelle giornate festive o per quando abbiamo invitati presenti nei pranzi o cene.
In quest’ultimo caso, prepariamone sempre di più. Di sicuro non mancherà qualcuno che richiederà di fare il bis.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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