semifreddo con mascarpone e caffè

semifreddo con mascarpone e caffè
semifreddo con mascarpone e caffè

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per il semifreddo con mascarpone e caffè :

250 g di mascarpone

100 g di zucchero semolato

2 uova medie

50 ml di caffè

10 g di gelatina a fogli

 

Procedimento per preparare il semifreddo con mascarpone e caffè :

Per prima cosa,metteremo in ammollo per 10 minuti la gelatina in acqua fredda,poi

prepareremo il caffè.Quindi strizzeremo i fogli di gelatina e li faremo sciogliere nel caffè caldo.

Separeremo i tuorli dagli albumi,poi con l’ausilio di una frusta elettrica monteremo nelle ciotole entrambi

con 50 g di zucchero in ciascuna.Ai tuorli uniremo il mascarpone e mescoleremo sempre con la frusta,

poi aggiungeremo il caffè e gli albumi montati,mescoleremo senza smontare il composto e lo

verseremo in stampini di silicone ponendoli in frigo per almeno 3 ore.

Quindi li leveremo dagli stampini e li serviremo sia come fine pasti sia per pause dolci

durante la giornata.Alla prossima Giovanna

 

 

 

Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?

Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.

Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata

di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.

Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia

daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.

Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per

la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto

come tante persone mi chiedevano consigli in merito.

Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera

più semplice possibile senza andare nel sofisticato

in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo

realizzo con le mie mani e lo pubblico .

Non mi piace leggere ricette  e vedere foto che

non appartengono a chi le scrive in quanto non

darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose

di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare

le mie ricette vuol essere la certezza che tutti

possano comprenderle facilmente.

Buona lettura a tutti

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