Ingredienti per il semifreddo con mascarpone e caffè :
250 g di mascarpone
100 g di zucchero semolato
2 uova medie
50 ml di caffè
10 g di gelatina a fogli
Procedimento per preparare il semifreddo con mascarpone e caffè :
Per prima cosa,metteremo in ammollo per 10 minuti la gelatina in acqua fredda,poi
prepareremo il caffè.Quindi strizzeremo i fogli di gelatina e li faremo sciogliere nel caffè caldo.
Separeremo i tuorli dagli albumi,poi con l’ausilio di una frusta elettrica monteremo nelle ciotole entrambi
con 50 g di zucchero in ciascuna.Ai tuorli uniremo il mascarpone e mescoleremo sempre con la frusta,
poi aggiungeremo il caffè e gli albumi montati,mescoleremo senza smontare il composto e lo
verseremo in stampini di silicone ponendoli in frigo per almeno 3 ore.
Quindi li leveremo dagli stampini e li serviremo sia come fine pasti sia per pause dolci
durante la giornata.Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti