Ingredienti per il Semifreddo al cioccolato con pavesini bicolori
Dosi per 8 Persone
- 3 pacchi di pavesini classici
- 3 pacchi di pavesini al cioccolato
- Per la crema
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna per dolci zuccherata
- 100 g di cioccolato fondente
- due cucchiai di zucchero semolato
- una tazzina di caffè amaro
- 80 g di gocce di cioccolato
- Per la bagna
- 60 ml di latte
Procedimento
Oggi voglio regalarvi questa semplice e buona ricetta per realizzare un semifreddo al cioccolato con pavesini bicolori.
Iniziamo con prendere uno stampo per plumcake di 15 x 18 cm e lo foderiamo internamente con pellicola trasparente.
Intingiamo leggermente i pavesini nel latte e li disponiamo in modo alternato bianchi e scuri sul fondo e lateralmente.
Ora ci dedichiamo alla preparazione della crema al cioccolato che servirà come ripieno per la farcitura del nostro dolce.
Quindi montiamo la panna per dolci con una frusta elettrica. Dopo aggiungiamo lo zucchero semolato e il mascarpone.
Mescoliamo il tutto sempre con la frusta elettrica. Infine uniamo il cioccolato sciolto al microonde, il caffè e le gocce.
Adesso mettiamo metà della crema nello stampo livellandola, poi, sempre alternati, appoggiamo pavesini asciutti.
Quindi l’altra metà della crema livellata con una spatola e chiudiamo con altri pavesini alternati sempre non imbevuti.
Sigilliamo bene con una pellicola trasparente e poniamo in frigo per almeno 4 ore per farlo rapprendere al meglio.
Al termine poniamo il dolce capovolto in un bel piatto da portata eliminando la pellicola e potremo subito gustarlo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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