Savoiardi soffici da inzuppare

Savoiardi soffici da inzuppare, buoni e semplici da preparare. Ottimi pure per la creazione di dolci con creme. Provateli anche voi.

Savoiardi soffici da inzuppare
Savoiardi soffici da inzuppare

Ingredienti per i Savoiardi soffici da inzuppare

Dosi per circa 40 savoiardi

  • 80 g.farina  per dolci
  • 80 g. fecola di patate
  • 7 uova intere
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 fialetta essenza di limone
  • 120 g. zucchero semolato
  • zucchero a velo q.b.

 

Preparazione

Oggi vi consiglio una semplice ricetta per preparare dei morbidi biscotti savoiardi senza grosse difficoltà.

Saranno deliziosi da gustare per colazione con un buon caffè latte, o nella creazione di dolci con crema.

Con facili operazioni otteniamo una delicatezza che piacerà sicuramente a tutti. Mettiamoci subito all’opera.

Iniziamo dividendo i tuorli dagli albumi. Poi montiamo a neve, con una frusta elettrica, gli albumi, unendo un pizzico di sale.

Quindi aggiungiamo 60 g.di zucchero. Sbattiamo, sempre con la frusta, i tuorli con i restanti 60 g. di zucchero.

Dopo un po’, aggiungiamo la fialetta di essenza di limone e la vanillina. Sbattiamo per altri 10 minuti con la frusta.

Quindi incorporiamo metà degli albumi montati. Poi la farina e la fecola. Mescoliamo con un cucchiaio di legno per circa 5 minuti.

Quindi aggiungiamo i restanti albumi montati. Mescoliamo sempre dall’alto verso il basso, per non far smontare il composto.

Prepariamo una teglia rivestita di carta forno. Riempiamo una tasca da pasticciere del nostro composto.

Formiamo sulla teglia delle strisce di 10 cm, distanziate tra loro. Col setaccio spolveriamo su di loro dello zucchero a velo.

Ora mettiamo in forno a gas statico preriscaldato la teglia. Quindi cuociamo a 180° per circa 10 minuti.

I nostri savoiardi saranno pronti per essere gustati. Ideali per le nostre colazioni e merende, ma buoni anche per le pause dolci.

Superbi nella preparazione del classico tiramisù. Aspetto tanti vostri commenti per questa fantastica ricetta.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

 

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