Rotolo goloso con panna e vaniglia

Rotolo goloso con panna e vaniglia, sarà buonissimo da utilizzare come dessert, una colazione o golosa merenda. Semplice da realizzare

Rotolo goloso con panna e vaniglia
Rotolo goloso con panna e vaniglia

Ingredienti per il Rotolo goloso con panna e vaniglia

  • 35 g di farina per dolci
  • 25 g di cacao amaro
  • 4 uova medie
  • 80 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino i miele
  • una fialetta di assenza di vaniglia
  • zucchero al velo q.b.
  • gocce di cioccolato q.b

 

Per la crema al latte

  • 400 ml di latte
  • 80 g di zucchero semolato
  • 40 g di fecola
  • 1 cucchiaino di miele
  • 150 ml di panna
  • una fialetta di essenza di vaniglia

 

Procedimento

Iniziamo con il preparare la crema. Sciogliamo la fecola di patate in una ciotola contenente latte freddo.

Aggiungiamo lo zucchero semolato, l’essenza di vaniglia e il cucchiaino di miele, e mescoliamo il tutto.

Mettiamo sul fuoco e mescoliamo, fino a quando si addensa la crema, utilizzando una frusta manuale.

Ora ci dedichiamo a preparare la pasta biscotto al cacao. In una ciotola mettiamo le uova,lo zucchero semolato e il miele.

Con l’ausilio di una frusta elettrica, facciamo diventare il composto ben spumoso. Quindi uniamo l’essenza di vaniglia.

Poi il cacao, la farina e mescoliamo rendendo il composto omogeneo. Versiamo il tutto su una teglia ricoperta di carta forno.

Poniamo in forno a gas statico a 190° per circa 10 minuti. Quindi facciamo riposarla 5 minuti, poi la spolveriamo con zucchero a velo.

La ricopriamo con pellicola trasparente facendola raffreddare e riposare, così si manterrà sempre elastica.

Passato un po’ di tempo, la stacchiamo dalla carta forno di cottura e la porremo su un foglio di carta forno pulito.

Spalmiamo su, la crema al latte e distribuiamo  gocce di cioccolato ovunque, arrotoliamo con l’ausilio della carta forno.

Chiudiamo a caramella e ricopriamo con pellicola trasparente. Quindi mettiamo in frigo per almeno due ore.

Possiamo decorarlo con zucchero a velo prima di servire il nostro rotolo al cacao con crema al latte tagliato a fette.

Sarà una vera delizia per chi l’avrà davanti e sicuramente ne richiederà il bis.Conviene farne sempre una dose in più.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

 

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Pubblicato da latavolagolosadigio

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