polpo in umido con patate

tenero e saporito
polpo una ricetta che rende tenero il polpo

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Ingredienti:

1 kg di polpo

400 g di patate

1 scatola di pelati di pomodoro

1 cipolla

2 spicchi d’aglio

1/2 bicchiere vino bianco

olio extravergine d’oliva q.b.

sale q.b.

peperoncino q.b.

 

Procedimento:

Per prima cosa puliremo il polpo,levando il dente,le interiora e gli occhi.

Quindi lo metteremo a bollire in acqua salata per una quindicina di minuti.

Colata l’acqua,taglieremo a tocchetti il polpo.Metteremo a soffriggere in qualche cucchiaio

d’olio extravergine d’oliva il trito di cipolla e aglio per alcuni minuti e verseremo dentro i tocchetti

di polpo,con aggiunta di peperoncino e vino cuocendo fino a che sfumi.

Uniremo i pomodori e le patate tagliate a cubetti,un bicchiere d’acqua e del sale lasciando

cuocere per una mezz’oretta,aggiungendo altra acqua nel caso dovesse asciugarsi.

Controlleremo se le patate saranno morbide senza disfarsi e spegneremo.

Serviremo un secondo di pesce con la certezza di gustarlo a pieno nella sua bontà!!!!1

Alla prossima Giovanna

 

 

 

 

Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?

Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per

la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto

come tante persone mi chiedevano consigli in merito.

Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera

più semplice possibile senza andare nel sofisticato

in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo

realizzo con le mie mani e lo pubblico .

Non mi piace leggere ricette  e vedere foto che

non appartengono a chi le scrive in quanto non

darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose

di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare

le mie ricette vuol essere la certezza che tutti

possano comprenderle facilmente.

Buona lettura a tutti

Pubblicato da latavolagolosadigio

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