Ingredienti:
1 kg di polpo
400 g di patate
1 scatola di pelati di pomodoro
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1/2 bicchiere vino bianco
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
peperoncino q.b.
Procedimento:
Per prima cosa puliremo il polpo,levando il dente,le interiora e gli occhi.
Quindi lo metteremo a bollire in acqua salata per una quindicina di minuti.
Colata l’acqua,taglieremo a tocchetti il polpo.Metteremo a soffriggere in qualche cucchiaio
d’olio extravergine d’oliva il trito di cipolla e aglio per alcuni minuti e verseremo dentro i tocchetti
di polpo,con aggiunta di peperoncino e vino cuocendo fino a che sfumi.
Uniremo i pomodori e le patate tagliate a cubetti,un bicchiere d’acqua e del sale lasciando
cuocere per una mezz’oretta,aggiungendo altra acqua nel caso dovesse asciugarsi.
Controlleremo se le patate saranno morbide senza disfarsi e spegneremo.
Serviremo un secondo di pesce con la certezza di gustarlo a pieno nella sua bontà!!!!1
Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti