Polpettine di ricotta tanto gustose

Polpettine di ricotta tanto gustose. Le polpettine di ricotta vanno bene per un’antipasto, oppure come contorno. Semplicissime da realizzare in pochissimo tempo.

Polpettine di ricotta tanto gustose
Polpettine di ricotta tanto gustose

Ingredienti per le Polpettine di ricotta tanto gustose

Dosi per circa 20 Polpettine

  • 180 g di farina 00
  • 200 cc di latte
  • 50 g di burro
  • 250 g di ricotta fresca
  • sale q.b.
  • 2 uova
  • olio di semi di arachidi q.b.

Procedimento

Con la ricetta di oggi, confezioniamo un’antipasto che piacerà a tutti, grandi e piccoli. Si prepara facilmente.

Con ingredienti che tutti abbiamo sicuramente in casa. Mettiamo in un pentolino il latte, il burro, un pizzico di sale.

Appena raggiunge il bollore, aggiungiamo la farina. Quando il composto si  stacca dal pentolino, chiudiamo il fuoco.

Facciamo raffreddarlo in una ciotola. Nel frattempo uniamo in un’altra ciotola, la ricotta e le uova, mescolando bene.

Quando il composto della farina si sarà raffreddato, lo aggiungiamo alla ricotta. Impastiamo con le mani, formando delle polpette.

Le friggiamo in olio di semi di arachidi ben caldo, fino a farle imbiondire. Quindi le poniamo su carta assorbente.

Facendo decantare così l’olio in eccesso. Le nostre polpette di ricotta saranno pronte lasciando una scia profumata.

Potremo così servire un’antipasto davvero molto stuzzicante, gustate ben calde saranno ancor più buone.

Questo sfizioso antipasto, possiamo realizzarlo in un modo alternativo alla frittura. Potrà essere preparato anche in forno.

Poniamo le polpettine distanziate su una teglia rivestita di carta forno con un filo d’olio extra vergine d’oliva.

Cuocendole in forno a gas statico a 200° per circa 25 minuti, rivoltandole con una forchetta a metà della loro cottura.

Riscuoteranno un gran successo in qualunque situazione le presenteremo lasciando tutti a bocca aperta.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla Prossima Giovanna

 

 

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