Ingredienti per 15 polpettine di pollo con limone :
200 g di fettine di pollo sottili
3 fette di pan carrè
50 g di grana
succo e scorza di 1/2 limone
latte q.b
uno albume
prezzemolo q.b
pan grattato q.b
sale q.b
olio extra vergine d’oliva q.b
Procedimento per preparare le polpettine di pollo con limone :
Inizieremo con il tagliare a pezzettini le nostre fettine di pollo sottili,
quasi a farne un tritato,li porremo in una ciotola con il succo e la scorza
di limone a macerare in frigo per 30 minuti.Quindi uniremo il pan carrè
ammollato nel latte e strizzato,l’albume,il prezzemolo,il grana,due pizzichi
di sale e impasteremo con le mani rendendo il nostro composto omogeneo.
Formeremo con le mani delle polpettine che passeremo nel pan grattato e
adageremo su una teglia rivestita di carta forno,su ognuna verseremo un filo
d’olio extra vergine d’oliva e inforneremo in forno statico a 200° per circa
40 minuti,capovolgendole a metà cottura.
Le nostre polpettine di pollo saranno pronte per essere servite,estremamente
leggere con un profumato aroma di limone.Il loro gradimento sarà assicurato.
Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
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