Polpette di zucchine e tonno con provola

Polpette di zucchine e tonno con provola. Uno stuzzicante antipasto da preparare al forno. Risulterà molto leggero da abbinare a qualunque piatto.

Polpette di zucchine e tonno con provola
Polpette di zucchine e tonno con provola

Ingredienti per le Polpette di zucchine e tonno con provola

Dosi per 20 Polpette

  • 400 g di zucchine
  • 160 g di tonno in scatola naturale
  • 50 g di parmigiano
  • un uovo medio
  • 100 g di pan Carrè
  • 100 g di pan grattato
  • 50 g di provola affumicata
  • uno spicchio d’aglio
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.
  • olio extra vergine d’oliva q.b.

 

Procedimento

Oggi vi voglio consigliare una ricetta per realizzare un antipasto molto gustoso, leggero e da preparare in forno.

Facilissimo da preparare. Necessita un tritatutto e semplici ingredienti che sicuramente non mancheranno in casa.

Iniziamo con tagliare a rondelle le zucchine. Poi le facciamo sbollentare in pentola per una decina di minuti.

Quindi le facciamo colare per una mezz’ora. Poi le poniamo nel tritatutto con il tonno al naturale, l’aglio, il pan Carrè a pezzetti.

Infine l’uovo, il prezzemolo a piacere, il parmigiano grattugiato, due pizzichi di sale.Tritiamo ottenendo un composto omogeneo.

Versiamo tutto in una ciotola e uniamo il pan grattato, mescolando per bene. Ora con le mani formiamo delle palline.

Dopo aver tagliato la provola affumicata a tocchetti, inseriamo nel cuore di ogni pallina un pezzettino con un dito.

Le adagiamo su una teglia ricoperta di carta forno, e su ognuna di essa versiamo qualche goccia d’olio extra vergine d’oliva.

Poniamo in forno a gas statico a 200° per 25 minuti, voltandole a metà della loro cottura. Devono colorire leggermente.

Quindi dopo sfornate le poniamo in un contenitore e le possiamo servire. Potranno accompagnare ogni piatto.

Ottime da presentare nelle cenette tra amici o da gustare prima di una buona pizza. Saranno davvero perfette.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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Pubblicato da latavolagolosadigio

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