Ingredienti per le Polpette croccanti di pollo al forno
Dosi per 15 Polpette
- 400 g di carne macinata di pollo
- un uovo medio
- una fettina di pan Carrè
- 100 ml di latte
- 50 g di parmigiano
- 100 g di pangrattato
- una macinata di prezzemolo
- un pizzico di sale
- Per la panatura
- due uova medie
- pangrattato
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta di un semplice e gustoso antipasto, le polpette di pollo al forno croccanti fuori e tenere dentro.
Saranno molto invitanti su ogni tavola e faranno impazzire soprattutto i nostri bambini, che di sicuro allungheranno le mani.
Per prima cosa mettiamo il panCarrè ad ammorbidire nel latte per 5 minuti. Nel frattempo in una ciotola poniamo il tritato di pollo.
Uniamo l’uovo, il parmigiano, il panCarrè ben strizzato, una manciata di prezzemolo tritato, il pangrattato e un pizzico di sale.
Impastiamo tutto con le mani e formiamo delle piccole polpette uguali che passiamo prima nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato.
Le adagiamo su una teglia rivestita di carta forno e le cuociamo in forno statico a 190° per 30 minuti, girandole a metà cottura.
Nel caso si utilizza un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto di istruzioni.
Al termine le sistemiamo in un vassoio e le possiamo servire. Saranno fantastiche come antipasto o da accompagnare ai secondi.
Potremo gustarle ben calde o riposate, il loro gusto rimarrà sempre intatto. Ottima idea per piccole cenette improvvisate con amici.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi tutte le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale social.
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Alla prossima Giovanna.
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