Ingredienti per il Plumcake soffice con amarene e yogurt
- 250 g di farina per dolci
- 3 uova medie
- 200 g di zucchero semolato
- 250 g di yogurt chantilly
- 30 ml di latte
- 25 g di burro
- 100 ml di olio di semi di arachidi
- la scorza di un limone
- una fialetta di essenza di vaniglia
- 8 g di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b
- amarene sciroppate q.b.
Procedimento
Oggi vi voglio consigliare questa ricetta che sarà semplice nella sua preparazione, tanto buona nella sua riuscita.
Il nostro plumcake soffice con amarene, molto profumato con tanta morbidezza e sapore davvero particolare.
Provate a farlo in tanti. Vedrete la semplicità e la velocità nel realizzarlo. Di sicuro poi vorrete rifarlo spesso.
In una ciotola mettiamo lo zucchero semolato e uova e, con l’ausilio di una frusta elettrica, rendiamo il composto spumoso.
Uniamo lo yogurt, il latte intiepidito, il burro sciolto, la scorza di un limone, l’essenza di vaniglia, il lievito per dolci.
Poi l’olio di semi di arachidi e la farina. Mescoliamo con una frusta manuale rendendo il composto privo di grumi.
A questo punto aggiungiamo al composto amarene sciroppate, imburriamo e infariniamo uno stampo per plumcake cm 32.
Ora versiamo all’interno il nostro composto. Poniamo in forno a gas statico a 180°, per circa 55 minuti.
Terminata la cottura, lasciamo riposare in forno spento per circa 10 minuti.Eliminiamo così, l’umidità in eccesso.
Spolveriamo con zucchero a velo a piacimento, guarnendo la superficie con qualche amarena sciroppata.
Avremo un’ottimo dolce ideale per colazione, merenda e per soddisfare le voglie dolci nel corso della giornata.
Aspetto tanti pareri. Se gradite, inviatemi le foto dei vostri risultati. Le posterò volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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