Ingredienti per il Plumcake con mele senza burro
- 180 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 50 g di fecola di patate
- 3 uova medie
- 100 ml di latte
- 120 ml di olio di semi d’arachidi
- mezza bustina di lievito per dolci
- scorza e succo di due limoni
- 2 mele
- zucchero al velo q.b.
Procedimento
Oggi la proposta che vi voglio consigliare, è una ricetta dolce che realizzeremo con tanta facilità in breve tempo.
Iniziamo con lo sbucciare le mele, le puliamo dai torsoli e le tagliamo a fettine, poi versiamo su il succo di limone.
Quindi in una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero semolato,le sbattiamo con una frusta elettrica creando un composto spumoso.
Uniamo la scorza dei limoni grattugiata, l’olio di semi d’arachidi, il latte intiepidito e mescoliamo con una frusta manuale.
Infine aggiungiamo la fecola, la farina e il lievito per dolci, mescoliamo senza che si siano formati dei grumi.
Versiamo il composto ottenuto, in uno stampo per plumcake da 32 cm, rivestito da carta forno inumidita.
Quindi inseriamo,una di fianco all’altra, in senso verticale, le nostre fettine di mele, per tutta la lunghezza.
Cospargiamo la superficie con zucchero a velo, che creerà l’effetto caramellato. Poniamo in forno a gas statico a 170° per 40 minuti.
Terminata la cottura, lasciamo riposare in forno spento per almeno 10 minuti, il nostro plumcake alle mele.
Quindi potremo servirlo per colazione o pause della giornata, addolcendo il palato e l’umore con tanto gusto.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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