Plumcake allo yogurt e marmellata

Plumcake allo yogurt e marmellata, sarà ottimo per colazioni e merende. Si sentirà tutto l’aroma della arancia e la morbidezza dello yogurt.

Plumcake allo yogurt e marmellata
Plumcake allo yogurt e marmellata

Ingredienti per il Plumcake allo yogurt e marmellata

  • 250 g farina per dolci
  • 150 g di zucchero semolato
  • 3 uova medie
  • 125 g yogurt bianco
  • 20 g burro
  • scorza e succo di un’arancia
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • marmellata d’arance q.b.
  • zucchero a velo q.b.

 

Procedimento

Oggi voglio consigliarvi la ricetta per preparare un plumcake leggero con yogurt e marmellata buono per colazioni e merende.

Facilissimo e veloce da preparare con semplici ingredienti. Lo gusteranno con piacere sia grandi che piccini.

Non necessita di particolari attrezzi da cucina, solo una frusta elettrica che in mancanza sostituiamo con quella manuale.

In una ciotola mescoliamo lo zucchero e le uova con una frusta elettrica, fino ad ottenere un composto cremoso.

Quindi aggiungiamo la farina, il lievito, la vanillina, lo yogurt, la scorza e il succo di un’arancia, il burro sciolto.

Mescoliamo ottenendo un composto omogeneo. Versiamo il tutto in uno stampo per plumcake rivestito di carta forno.

Mettiamo cucchiai di marmellata d’arancia al centro e ai lati, poi poniamo in forno a gas statico a 180° per circa 50 minuti.

Terminata la cottura, lasciamo riposarlo 10 minuti in forno spento. Eliminiamo così l’umidità in eccesso.

Possiamo decorare con zucchero a velo, spolverando la superficie a piacimento. Avremo preparato un ottimo dolce.

Sarà adatto per una colazione o per una merenda genuina, valida alternativa alle merendine confezionate.

Sarà morbidissimo quando lo gusteremo e delizioso in compagnia di una buona tazza di caffè latte o di cioccolata.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

 

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