Pizzette da buffet deliziose morbide

Pizzette da buffet deliziose, una vera prelibatezza che risulterà tanto morbida. Idea magnifica da preparare sopratutto nelle riunioni con amici.

Pizzette da buffet deliziose
Pizzette da buffet deliziose

Ingredienti per le Pizzette da buffet deliziose

Dosi per 20 circa  Pizzette

  • 500 g di farina 00
  • 250 ml di latte
  • 60 ml di olio di semi di arachidi
  • un cucchiaino di zucchero semolato
  • 10 g di lievito di birra
  • sale q.b
  • 200 g di pomodori per pizza
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di fior di latte
  • rosmarino q.b

 

Per la spennellatura

  • mezzo bicchiere d’acqua
  • un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

 

Procedimento per preparare le Pizzette morbide da buffet

Iniziamo con lo sciogliere il lievito in una ciotola.

Con un cucchiaino di zucchero e latte intiepidito.

Fino a formare una schiumetta.

Quindi in una terrina mettiamo la farina.

Poi l’olio di semi d’arachidi, il lievito sciolto.

Impastiamo il tutto prima nella ciotola, poi su di una spianatoia.

Otteniamo un panetto morbido.

Lo poniamo a lievitare nella ciotola ricoperta da pellicola trasparente per circa 3 ore.

Passato il tempo, stendiamo l’impasto per uno spessore di 1 cm.

Con un coppa pasta 8 cm di diametro, formiamo dei dischetti.

Li adagiamo su una teglia ricoperta di carta forno.

Li facciamo lievitare per altri 45 minuti.

Al termine della lievitazione, con le dita facciamo delle fossette  su ogni pizzetta.

Spennelliamo con un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva diluito in 1/2 bicchiere d’acqua.

Quindi passiamo alla farcitura che sarà secondo i propri gusti.

Io ho utilizzato pomodoro pelato, prosciutto cotto, rosmarino, un pizzico di sale.

Poniamo in forno statico a 190° per circa 25 minuti.

Mettendo  su ogni pizzetta una fettina di fior di latte negli ultimi 5 minuti di cottura.

Le nostre pizzette da buffet saranno pronte per essere servite sia calde che riposate.

Una fantastica idea per le cenette con amici o feste in genere.

Provatene la loro morbidezza.

Alla prossima Giovanna

 

 

 

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