Pizza furba farcita al forno

Pizza furba farcita al forno, una pizza dall’impasto semplice e morbido come pochi. Si prepara molto velocemente e il risultato sarà fantastico gustandola.

Pizza furba farcita
Pizza furba farcita

Ingredienti per la Pizza furba al farcita

  • 500 g di farina 00
  • 400 ml di acqua
  • 2 uova medie
  • 8 g di lievito di birra
  • un cucchiaino di zucchero
  • sale q.b
  • 400 g di pomodori pelati
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di provola affumicata
  • 100 g di funghi sott’olio
  • 150 di ricotta fresca di pecora

 

Procedimento per preparare la Pizza furba farcita

Oggi vi propongo un modo semplice e pratico per preparare un’ottima pizza senza doverci sporcare le mani e creata in poco tempo.

Creiamo una pizza morbidissima che diventerà in poco tempo la preferita del sabato sera senza dover andare in pizzeria.

Iniziamo mettendo in una ciotola capiente il lievito sbriciolato, lo zucchero e l’acqua  intiepidita.

Uniamo le uova  una alla volta,e quindi la farina.

Mescoliamo con una frusta manuale fino a quando risulta una pastella omogenea senza grumi.

Copriamo la ciotola con una pellicola trasparente e facciamo lievitare per 3 ore coperta da un canovaccio.

Passato il tempo, rivestiamo uno stampo per pizza tondo ( 28 cm), con carta forno.

Spennelliamo con olio extra vergine d’oliva, versiamo l’impasto e lo stendiamo con il dorso di un cucchiaio.

Poi passiamo alla farcitura, che potrà essere come come ognuno di noi preferisce.

Io ho utilizzato pomodoro pelato, prosciutto cotto, ricotta fresca di pecora, funghi sott’olio, provola affumicata.

Inforniamo in forno statico a 200° per circa 30 minuti.

La nostra pizza sarà pronta da servire ben calda.

Tutti apprezzeranno la sua morbidezza e quando sapranno la  semplicità voluta nel prepararla, ne rimarranno stupiti.

Come sempre sarò lieta di ricevere vostri commenti e terrò in considerazione tutti i vostri suggerimenti.

Alla prossima Giovanna

 

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