Ingredienti per la Pizza di Pancarrè pronta in poco tempo
- 400 g di Pan Carrè integrale
- 1/2 bicchiere di acqua
- 1/2 bicchiere olio d’oliva extra vergine
- sale q.b.
- origano q.b.
- 350 g di polpa di pomodoro
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di mozzarella
Procedimento
Oggi voglio presentarvi una semplice ricetta che consentirà di preparare una pizza utilizzando del pan Carrè.
Risulterà davvero molto semplice realizzarla e per la sua leggerezza potrà gustarla anche chi ha in atto una dieta.
Se proverete a farla in occasione di qualche cenetta tra amici come novità otterrete sicuramente tanti consensi.
Iniziamo ponendo in una ciotola il pan Carrè spezzettato, quindi uniamo l’acqua e l’olio extravergine d’oliva.
Io ho utilizzato del pan Carrè integrale, ma tranquillamente potremo utilizzare quello bianco se piace di più.
Lavoriamo il tutto con le mani per alcuni minuti, fin quando il composto sarà totalmente inzuppato e amalgamato.
Ora prendiamo uno stampo da pizza cm 34, rivestito di carta forno che facciamo aderire utilizzando del burro.
Prendiamo il nostro composto, lo versiamo al centro dello stampo e lo schiacciamo con le mani, coprendolo tutto.
Iniziamo la farcitura spalmando la polpa di pomodoro, mettiamo un pizzico di sale, un filo d’olio extra vergine d’oliva.
Quindi dei pezzetti di prosciutto cotto, pezzetti di mozzarella e una spolverata di origano fresco a completare.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per circa 25 minuti. Al termine della cottura lasciamo riposarla 5 minuti.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel proprio libretto d’istruzioni.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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