Ingredienti per la Pizza della felicità con impasto al latte
Dosi per 4 Persone
- 500 g di farina 00
- 40 ml di olio extra vergine d’oliva
- 150 ml di latte
- 100 ml di acqua
- un cucchiaino di zucchero semolato
- 10 g di lievito di birra
- sale q.b
- 300 g di polpa di pomodoro per pizza
- 100 g di mozzarella
- una confezione di wurstel
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- Per la decorazione
- basilico fresco
Procedimento
Oggi voglio indicarvi una semplice ricetta per realizzare una pizza della felicità con impasto preparato con il latte.
Iniziamo con lo sciogliere il lievito in una ciotola con un cucchiaino di zucchero e latte, fino a formare una schiuma.
Quindi in una terrina mettiamo la farina, due cucchiai d’olio d’oliva, il lievito sciolto, l’acqua tiepida un po’ alla volta.
impastiamo e poi aggiungiamo due pizzichi di sale. Continuiamo a lavorare la pasta, formando un panetto tanto morbido.
La facciamo lievitare, in una ciotola capiente ricoperta da pellicola trasparente per circa due ore posta in forno spento.
Terminato il tempo di lievitazione, foderiamo con carta forno una teglia e stendiamo con le mani l’impasto versato al centro.
Ora passiamo alla farcitura, che potrà essere scelta in base ai propri gusti e desideri. Io la farcisco in questa maniera.
Utilizzo della polpa di pomodoro, ciliegine di mozzarella e dischetti di wurstel con un velo di olio extra vergine d’oliva.
Quindi mettiamo in forno a gas statico a 180° per circa 30 minuti. Al termine la estraiamo con una scia profumatissima.
La tagliamo a riquadri guarnita di fresche foglioline di basilico. Ecco pronta una pizza con impasto morbidissimo al latte.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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