personalissimi mustaccioli napoletani al cioccolato

personalissimi mustaccioli napoletani al cioccolato , un classico della tradizione dolciaria natalizia napoletana , ottimi e davvero morbidi

personalissimi
personalissimi mustaccioli una dolce ventata di allegria

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per circa una trentina di pezzi personalissimi mustaccioli :

personalissimi mustaccioli :

500 g di farina 00

500 g di zucchero

20 g di pisto (misto d’aromi) è indispensabile

2 g di ammonio

75 ml di acqua

75 ml di premuta d’arancia

1 cucchiaio di cacao amaro

500 g fondente

 

Procedimento per preparare i  personalissimi mustaccioli :

Disporremo la farina su di una spianatoia e faremo un cratere al centro,

metteremo lo zucchero,il pisto,l’ammonio, il cacao,verseremo un po’alla volta

l’acqua intiepidita e il succo d’arancia impastando energicamente e

stando attenti a non rendere il composto molliccio.Ricaveremo un panetto

che stenderemo tra due fogli di carta forno con un matterello.A questo punto,

volendo seguire la tradizione, andrebbero fatti con formine a rombi,ma io ho

voluti renderli più gioiosi con formine natalizie.Li disporremo su una teglia

ricoperta di carta forno e cuoceremo per circa 15 minuti, per ottenerli morbidi,

a 180°.Nel frattempo scioglieremo la cioccolata fondente a bagno maria,poi

quando estrarremo dal forno i mustaccioli, li intingeremo nella cioccolata

mantenendoli con una pinza da cucina e li porremo su una griglia con sotto

della carta forno,facendo sgocciolare la cioccolata in eccesso.Quando saranno

completamente asciutti,potremo impiattarli,Presenteremo dei dolci della tradizione

napoletana dal dolce profumo d’arancia,che allieteranno di sicuro le nostre feste natalizie.

Buon Natale e buone feste a tutti!!!!!!! Alla prossima Giovanna

 

 

 

 

 

 

 

 

Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?

Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.

Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata

di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.

Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia

daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.

Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per

la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto

come tante persone mi chiedevano consigli in merito.

Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera

più semplice possibile senza andare nel sofisticato

in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo

realizzo con le mie mani e lo pubblico .

Non mi piace leggere ricette  e vedere foto che

non appartengono a chi le scrive in quanto non

darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose

di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare

le mie ricette vuol essere la certezza che tutti

possano comprenderle facilmente.

Buona lettura a tutti

 

 

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