Ingredienti per circa una trentina di pezzi personalissimi mustaccioli :
personalissimi mustaccioli :
500 g di farina 00
500 g di zucchero
20 g di pisto (misto d’aromi) è indispensabile
2 g di ammonio
75 ml di acqua
75 ml di premuta d’arancia
1 cucchiaio di cacao amaro
500 g fondente
Procedimento per preparare i personalissimi mustaccioli :
Disporremo la farina su di una spianatoia e faremo un cratere al centro,
metteremo lo zucchero,il pisto,l’ammonio, il cacao,verseremo un po’alla volta
l’acqua intiepidita e il succo d’arancia impastando energicamente e
stando attenti a non rendere il composto molliccio.Ricaveremo un panetto
che stenderemo tra due fogli di carta forno con un matterello.A questo punto,
volendo seguire la tradizione, andrebbero fatti con formine a rombi,ma io ho
voluti renderli più gioiosi con formine natalizie.Li disporremo su una teglia
ricoperta di carta forno e cuoceremo per circa 15 minuti, per ottenerli morbidi,
a 180°.Nel frattempo scioglieremo la cioccolata fondente a bagno maria,poi
quando estrarremo dal forno i mustaccioli, li intingeremo nella cioccolata
mantenendoli con una pinza da cucina e li porremo su una griglia con sotto
della carta forno,facendo sgocciolare la cioccolata in eccesso.Quando saranno
completamente asciutti,potremo impiattarli,Presenteremo dei dolci della tradizione
napoletana dal dolce profumo d’arancia,che allieteranno di sicuro le nostre feste natalizie.
Buon Natale e buone feste a tutti!!!!!!! Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
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Son favolosi,bravissima sempre cara!!!! :-))
Un bacione a presto <3
carissima SONO TANTO BUONI UN BACIONE