Ingredienti per i Peperoni napoletani in padella con olive e capperi
Dosi per 4 persone
- 4 peperoni
- 150 g di olive nere snocciolate
- 100 g di capperi
- due spicchi d’aglio
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
Procedimento
Oggi vi propongo una magnifica ricetta napoletana per cucinare i peperoni. Preparati così, possono essere utilizzati in molti modi.
Messi in tavola rilasceranno un profumo davvero molto invitante che stuzzicherà tanto l’appetito di tutti
In caso di invito di amici e parenti, vi esorto a prepararne sempre porzioni in più,in quanto finiranno subito.
La loro preparazione sarà molto semplice e veloce. Iniziamo con lavare, eliminare i semini e tagliare a striscette i peperoni.
Ponendoli poi a colare per 30 minuti. Quindi mettiamo l’aglio tritato in padella. Uniamo 10 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva.
Facciamo soffriggere per 3 minuti a fuoco basso. Uniamo i peperoni, i capperi , le olive nere snocciolate, sale.
Facciamo cuocere con coperchio per circa 30/40 minuti a fuoco basso. Ogni tanto, dobbiamo girarli con un cucchiaio di legno.
Stiamo attenti a non farli seccare. I nostri peperoni saranno pronti. Ora facciamoli riposare, saranno ancor più gustosi.
Ci sono tante maniere in cui potremo utilizzarli. Saranno ottimi come contorno per arricchire ogni nostra pietanza.
Fantastici, con il loro sugo, ponendoli in mezzo al pane, per gustose colazioni. Ideali per le farciture di pizze e rustici in genere.
Comunque li gusteremo, saranno sempre un piatto saporito. Spero che l’idea che vi ho proposta, sia stata gradita.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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