Ingredienti per 4 persone per le penne cremose :
400 g di penne
100 g di speck
una bustina di zafferrano
300 g di pomodoro ciliegino
130 g di philadelphia
parmigiano q.b
basilico q.b
olio extravergine d’oliva q.b
sale q.b
2 spicchi d’aglio
procedimento per preparare le le penne cremose :
In una padella capiente verseremo 4 cucchiai d’olio e 2 spicchi d’aglio,
facendoli rosolare qualche minuto,poi aggiungeremo lo speck tagliato
a pezzetti,dopo qualche altro minuto uniremo i pomodorini ciliegini,tagliati
a metà e foglioline di basilico fresco,qualche pizzico di sale e copriremo
con coperchio e cuoceremo a fuoco basso per circa 15 minuti.Poi leveremo
gli spicchi d’aglio e uniremo la philadelphia ,amalgameremo il tutto a fuoco spento.
Faremo cuocere le penne,le coleremo conservando un mezzo bicchiere
dell’acqua utilizzata in cui scioglieremo lo zafferano.Verseremo il tutto nella
padella mantecando per qualche minuto insieme al parmigiano.
Il nostro piatto di penne cremose sarà pronto per essere servito,
lo guarniremo con qualche fogliolina di basilico fresco.
Semplice,gustoso e facilissimo da realizzare…..buon appetito a tutti!!!!
Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
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