Ingredienti per le patate a barchetta ripiene :
4 patate grandi
200 g di salsicce
grana q.b
olio extra vergine d’oliva q.b
rosmarino q.b
sale q.b
procedimento per preparare le patate a barchetta ripiene :
Inizieremo mettendo a bollire le patate per 30 minuti.Nel frattempo
spelleremo e sbricioleremo le salsicce e le faremo soffriggere in
padella con due cucchiai d’olio extra vergine d’oliva per 30 minuti
a fuoco basso.Quando le patate saranno cotte le spelleremo e le
faremo raffreddare per bene.Quindi le taglieremo a metà per la
parte più lunga e, con un cucchiaino, le scaveremo al centro formando
delle barchette.La polpa che toglieremo l’aggiungeremo alle salsicce
e,dopo aver messo sul fondo di una pirofila dell’olio extra vergine d’oliva,
poggeremo le barchette di patate all’interno e le riempiremo con la polpa.
Spolvereremo con grana e rosmarino e, su ogni patata, metteremo un cucchiaino
d’olio extra vergine d’oliva.Porremo in forno statico a 200° per 30 minuti.
Le nostre patate a barchetta ripiene saranno pronte per essere
servite.Saranno ottime come secondo,o potranno accompagnare
qualunque pietanza……
Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
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